RatuBuah.com - Jambu biji adalah buah yang memiliki banyak manfaat karena kaya akan kandungan vitamin C dan serat. Kandungan ini dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh kita.
Jambu biji merupakan tumbuhan buah tropis yang berasal dari Amerika Tengah dan dipercaya dapat menyembuhkan penyakit demam berdarah.
Kandungan Buah Jambu Biji
- Protein
- Serat
- Kalsium
- Magnesium
- Potasium
- Vitamin C
- Vitamin K
- Vitamin A
- Vitamin B
- Vitamin E
- Mineral
- Seng
- Mangan
Manfaat Jambu Biji
Dibalik kaya akan nutrisi, ada beberapa manfaat jambu biji yang baik untuk kesehatan tubuh, yaitu:
- Melawan radikal bebas
- Manfaat daun jambu biji untuk mengobati penderita diare
- Memperkuat daya tahan tubuh
- Menurunkan tekanan darah dan kolesterol
- Menjaga kesehatan mata
- Mencegah diabetes
- Menjaga kesehatan kulit
- Mencegah demam berdarah
- Meredakan flu dan batuk
- Menjaga kesehatan jantung
- Membantu mencegah kanker
- Menurunkan kadar gula darah
- Meredakan stress
- Mencegah tiroid
- Meningkatkan daya ingat
Resep Olahan Buah Jambu Biji
Pudding Jambu
Bahan yang diperlukan:
- 2 buah jambu merah
- Susu kental manis secukupnya
- 2 ½ air gelas belimbing
- 1 buah bubuk agar-agar
- 200 gram gula pasir
Cara membuat:
- Kupas jambu dan cuci bersih. Kulit jambu tidak perlu dibuang.
- Setelah itu blender jambu biji dengan campuran gula dan sesu hingga halus. Lalu saring bijinya.
- Siapkan panci, masukkan jus jambu dan agar-agar. Panaskan panci dan aduk hingga rata sampai mendidih.
- Tuangkan ke dalam cetakan lalu dinginkan.
Es Lilin Jambu Biji
Bahan yang diperlukan:
- 5 buah jambu biji
- 600 ml air matang
- 7 sendok makan gula putih
Cara membuat:
- Cuci bersih jambu lalu potong kecil-kecil. Haluskan dengan blender, tuang air dan beri gula.
- Saring biji jambu lalu masukkan ke plastic es lili, kemudian simpan dalam freezer.
Es Krim Jambu Biji
Bahan yang diperlukan:
- 7 buah jambu biji
- 3 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan maizena diencerkan dengan air secukupnya
- 1 gelas besar susu kental manis yang diencerkan dengan air
- 1 ½ sendok teh TBM
Cara membuat:
- Cuci bersih jambu biji, buang bijinya lalu potong dan masukkan ke dalam blender
- Tuang segelas susu kental manis. Beri 3 sendok makan gula pasir dan blender secara bersamaan.
- Saring dan buang biji, sembari tambahkan sedikit air.
- Panaskan adonan sampai mendidih, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam wadah lalu dinginkan dulu sebelum dimasukkan ke lemari es.
- Biarkan adonan semalaman, kemudian mixer. Tambahkan TBM 1 ½ sendok teh cair. Haluskan adonan sampai mengembang warna putih.
- Bekukan kembali ke dalam freezer. Selain itu, kamu juga bisa mencoba resep buah nanas.
Nastar Jambu Biji
Bahan yang diperlukan:
- 250 gr margarine
- 2 kuning telur
- 30 gr gula halus
- 275 gr terigu serba guna
- 25 gr susu bubuk
- 50 gr maizena
- 500 gr jambu biji (blender dengan air, lalu saring bijinya)
- 2 cm kayu manis
- 75 gr gula pasir
- 3 butir cengkeh
Bahan olesan:
- 1 kuning telur
- ½ sendok teh madu
- Setetes pewarna kuning telur
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Masak semua bahan sampai kental dan bisa dipulung semua bahan isi. Dinginkan.
- Mixer margarin dan gula halus sampai lembut. Masukkan kuning telur. Mixer sebentar. Masukkan campuran terigu, aduk rata.
- Ambil setengah sendok makan adonan kulit, beri isi lalu bentukk bulat.
- Tata di loyang. Olesi dengan campuran kuning telur. Panggang selama 30 menit atau sesuai oven masing-masing.
- Keluarkan kue, dinginkan dulu sebelum disimpan dalam stoples. kamu juga bisa mencoba resep olahan semangka.
Smoothie Jambu Biji
Bahan yang diperlukan:
- 5 buah jambu biji
- 1 gelas kecil es batu
- 2 bungkus susu kental manis putih
- ½ gelas air putih matang dingin
Cara membuat:
- Cuci bersih jambu lalu potong kecil-kecil
- Blender jambu, air, SKM, es batu sampai lembut.
- Tuang ke gelas, tambahkan topping diatasnya sesuai selera.
Demikianlah beberapa inspirasi olahan buah jambu biji, semoga bermanfaat.