RatuBuah.com - Buah salju bisa juga disebut marshmallow dalam bentuk buah, dengan rasa manis dan memiliki aroma yang tidak begitu kuat. Vitamin yang terkandung di dalam buah salju pun cukup banyak, seperti vitamin A sampai vitamin D.
Jika kamu penasaran asal usul buah ini, artikel ini akan membahas seputar buah salju yang sedang viral, yuk simak dibawah!
Buah salju merupakan khas Bedugul, Bali yang hanya dijual di daerah tertentu. Konon nama lain buah ini adalah buah krim, buah eskrim atau ice cream beans.
Buah salju memiliki bentuk pohon dan daun seperti pohon kelengkeng atau rambutan. Dengan buah yang berbentuk bulat pipih memanjang seperti asam Jawa, namun buah yang ukurannya besar lebih mirip seperti oyong yang pipih.
Kulit luarnya berbulu seperti mirip buah bisbul dengan tekstur kulit yang agak keras seperti jenis kacang-kacangan. Buah ini sangat identik dengan pohon Inga Edulis yang tumbuh di Amerika Selatan dan Amerika Tengah. Buahnya seperti kacang dengan isi daging buah berwarna putih membalut biji.
Umumnya disebut Guaba atau Guama. Acapkali disebut juga vanilla bean atau ice cream bean. Kacang eskrim ini dapat tumbuh hingga 1 meter. Phonnya memiliki tinggi sekitar 17-30 meter sehingga di Bali sering dijadikan sebagai pohon peneduh untuk tanaman cokelat dan kopi.
Buah salju memiliki bulu halus berwarna hijau kecoklatan sehingga terlihat seperti dibalut beludur. Permukaanya empuk, meski kulit buahnya cukup keras khas kulit buah dari pohon yang tinggi.
Daging buah salju ini berwarna putih seperti kapas berderet dari pangkal hingga ujung buah. Didalamnya terdapat biji berbentuk pipih berwarna hijau kehitaman.
Sensasi yang pertama kali dirasakan memakan buah ini adalah dingin. Itulah mengapa warga lokal menyebutnya buah salju. Warna dagingnya seperti salju yang putih bersih dan saat dirasakan dingin seperti es.
Rasa buah yang dingin ini berpadu dengan rasa manis alami yang tidak terlalu kuat. Aromanya pun tidak kuat, namun sedikit beraroma seperti langu dari kulit buahnya.
Harga buah salju berkisar 40-50 ribu rupiah perkilogram. Harganya yang mahal menandakan bahwa keberadaan buah ini sangat langka. Kamu juga bisa membaca kosakata bahasa Jaksel.
Buah ini memiliki kalori yang rendah, sehingga cocok dijadikan alternatif cemilan sehat. Buah ini memiliki kandungan nutrisi yakni 60 kalori dalam 100 gr buahnya. Ada juga kandungan protein, serat, karbohidrat, vitamin A dan vitamin D.
Selain itu, buah salju juga banyak mengandung zat antioksidan yang baik dalam memperkuat imunitas tubuh bahkan dilengkapi juga dengan zat anti inflamansi yang dapat melawan peradangan. Kandungan lain buah salju seperti gallic acid, flavonol quercetin, epicatechin juga dapat berfungsi untuk mengobati sakit kepala hingga melawan resiko kanker.
Nah, itulah dia seputar buah salju yang sedang viral, semoga bermanfaat!