RatuBuah.com - Kreativitas menjadi hal utama dalam berbisnis. Apalagi, mengingat banyaknya bisnis yang hanya booming sesaat karena kehilangan peminat dalam sekejab. Salah satu alasan kehilangan peminat ini adalah kurangnya inovasi dan rasa pada bisnis yang tengah dijalankan. Akibatnya, peminat jadi enggan untuk kembali berkunjung.
Berbicara tentang bisnis, bisnis dalam dunia kuliner tentu tidak akan ada habisnya. Tahun ke tahun akan selalu ada inovasi-inovasi terbaru yang akan membuat para pengunjung penasaran. Sama halnya dengan bisnis rujak. Terdengar sederhana bukan? Namun kini, rujak zaman now telah tercipta sangat bervariasi.
Jika kamu tertarik untuk menjalankan bisnis ini, namun tidak punya resep inovasi yang akan membuat bisnis rujak kamu berbeda. Berikut kami sajikan 5 resep rujak buah yang akan bikin ngiler para pengunjung.
• 1 buah mangga muda
• 1 buah mentimun
• 2 sendok makan (sdm) petis merah madura
• ½ sendok teh (sdt) terasi udang
• 15 buah cabai rawit
• Asam Jawa atau bisa juga menggunakan belimbing wuluh
• Garam (secukupnya)
• 1 blok gula Jawa (bisa secukupnya, sesuai selera)
• Air (secukupnya)
1. Cuci bersih buah dan siapkan peralatan yang dibutuhkan, yaitu cobek dan ulekan ukuran sedang.
2. Masukkan garam dan gula jawa, haluskan.
3. Tambahkan cabai rawit dan asam jawa. Ulek sampai tercampur.
4. Masukkan terasi dan ulek lagi sampai tercampur rata.
5. Ketika sudah tercampur rata, masukkan petis merah madura dan ulek sampai tercampur.
6. Tambahkan air sesuai selera untuk tingkat kekentalannya.
7. Potong buah mangga muda dan mentimun sesuai selera.
8. Sajikan bersama bumbu rujak dan selamat menikmati!
• 50 gram kecombrang
• 250 gram belimbing, potong-potong
• 150 gram jambu air warna merah, potong-potong
• 150 gram kedondong, kupas, potong-potong
• 100 gram bengkoang, kupas, potong-potong
• 100 gram nanas, kupas, potong potong
• 1 sendok teh air asam jawa
• 100 gram nanas, parut
• 25 gram kacang tanah kulit, goreng
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 125 gram gula merah, sisir
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh garam
1. Ulek semua bahan bumbu sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek hingga lembut.
2. Tambahkan air asam jawa, nanas parut, dan kecombrang. Ulek rata.
3. Masukkan belimbing, jambu air, kedondong, bengkoang, dan nanas. Aduk bersama bumbunya hingga rata.
• Buah mangga sesuai selera atau porsi yang diinginkan
• ½ blok gula merah
• ¼ sdt terasi bakar
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt gula merah (sesuai selera)
• 7 gram cabai kering (biasanya 1 sachet)
1. Cuci bersih buah mangga, kupas, dan potong sesuai selera.
2. Ulek gula merah dan terasi.
3. Tambahkan gula pasir dan cabai bubuk, lalu tambahkan garam. Ulek dan aduk sampai tercampur rata.
4. Sajikan dengan potongan buah mangga segar.
5. Selamat menikmati!
• ½ buah nanas besar
• 1 buah timun
• 3 buah kedondong
• 1 buah salak
• 250 ml air panas
• 5 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah
• Sedikit garam
• Gula jawa (secukupnya, sesuai selera)
• 2 buah asam jawa
• ½ bungkus terasi
1. Cuci bersih buah dan kupas dari kulitnya.
2. Siapkan peralatan yang dibutuhkan, yaitu cobek dan ulekan ukuran sedang.
3. Ulek cabai, terasi, dan garam sampai halus dan tercampur rata.
4. Tambahkan gula jawa, ulek lalu tuangkan air panas.
5. Aduk sampai tercampur rata, lalu tuangkan di buah-buahan.
6. Sajikan dan selamat menikmati!
• 1 buah timun
• 5 buah jambu air
• 1 buah mangga muda
• 1 buah bengkoang
• 5 lembar kol
• Segenggam tauge
• 100 gr kacang tanah goreng, tumbuk
• 100 gr gula merah sisir halus
• 50 gr gula pasir
• 2 sdm cuka
• 250 ml air matang
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm ebi sangrai
• Secukupnya garam
1. Potong buah sesuai selera, sisihkan.
2. Didihkan air bersama gula dan bumbu halus hingga mendidih, setelah agak hangat tambahkan cuka, aduk rata, biarkan hingga dingin.
3. Tuang sayur dan buah ke mangkuk, masukkan kacang tanah lalu siram kuah rujak, aduk rata.
4. Simpan di wadah kedap udara, masukkan semalam di kulkas.