Resep Puding Mangga

RatuBuah.com - Iklim Indonesia yang tropis ternyata membawa banyak keuntungan. Salah satunya yaitu tumbuh suburnya beragam buah tropis. ada beberapa nama buah yang cukup populer di Indonesia, tetapi mungkin mangga adalah salah satu yang paling diminati.

Manfaat Buah Mangga

Berikut ini manfaat dan fakta menarik tentang buah mangga yang wajib kamu ketahui yaitu:

Menjaga Pencernaan

Mangga dapat menjaga pencernaan karena kandungan senyawa amilase dan serat makanan yang mencegah dari sembelit. Senyawa amilase dapat membantu melarutkan makanan lain di perut dan memecah pati yang sulit sehingga mencegah sembelit.

Meningkatkan Imun Tubuh

Mangga mengandung nutrisi yang dapat meningkatkan imun tubuh. Ini dikarenakan kandungan vitamin A yang dapat berfungsi menurunkan risiko infeksi.

Vitamin C pada mangga juga membantu tubuh menghasilkan lebih banyak sel darah putih berguna untuk melawan penyakit dan meningkatkan pertahanan kulit.

Menurunkan Risiko Kanker

Buah mangga juga memiliki kandungan polifenol yang memiliki sifat antikanker. Polifenol berperan sebagai pelindung dari stres oksidatif, yang terkait dengan banyak jenis kanker.

Kandungan polifenol dapat mengurangi stres oksidatif, menghancurkan atau menghentikan pertumbuhan berbagai sel kanker, termasuk leukemia dan kanker usus besar.

Mencegah Risiko Diabetes

Mengonsumsi buah dan sayuran yang tinggi vitamin C dan karotenoid dapat membantu mencegah timbulnya diabetes. Mangga memiliki kedua nutrisi ini, sehingga dapat memberikan manfaat yang serupa.

Meski begitu, buah mangga mengandung gula alami tinggi sehingga berpotensi menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Menjaga Kesehatan Jantung

Mengkonsumsi buah mangga dapat menjaga kesehatan jantung. Ini dikarenakan mangga mengandung magnesium dan potasium, yang dapat membantu menjaga aliran darah tetap sehat.

Nutrisi ini sekaligus membantu pembuluh darah tetap rileks dan menstabilkan tekanan darah. Mangiferin sebagai antioksidan dari mangga juga baik untuk kesehatan jantung.

Mangiferin dapat melindungi sel-sel jantung dari peradangan, stres oksidatif, dan kematian sel. Selain itu, mangiferin juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, trigliserida, dan asam lemak dalam darah

Bukan hanya nikmat saat dimakan langsung, buah mangga juga bisa diolah menjadi puding yang niat disantap untuk camilan. Puding mangga juga bisa disajikan untuk makanan penutup saat ada tamu maupun acara spesial. Berikut cara membuat pudding mangga:

Resep Puding Mangga Nutrijel

Bahan

1 buah mangga ukuran sedang
650 ml air
6 sdm gula pasir
1 bungkus nutrijel mangga
1 bungkus susu kental manis putih
1/2 sdm tepung maizena
2 sdm air

Cara Membuat Puding Mangga Nutrijel

Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Kupas mangga, lalu potong-potong. Setelah itu, masukkan mangga ke dalam blender dan berikan 250 ml air. Blender mangga hingga halus. Anda juga bisa menyaring jus mangga jika ingin memastikan jus benar-benar halus.
Kemudian siapkan panci, masukkan nutrijel mangga, gula pasir, dan 400 ml air ke dalamnya. Setelah itu, aduk sampai nutrijel dan gula larut. Sebelum memanaskan nutrijel, campurkan tepung maizena dengan 2 sdm air. Lalu, aduk hingga tercampur rata.
Jika sudah, panaskan nutrijel di atas kompor dan masukkan mangga yang sudah diblender. Lalu, tambahkan susu kental manis dan terus aduk sampai adonan puding mendidih. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena ke dalamnya dan aduk kembali sampai mengental. Jangan lupa untuk memasukkan essence berbentuk bungkus putih pada nutrijel ke dalam panci.
Setelah itu, tuang nutrijel ke dalam cetakan atau loyang. Diamkan sampai uap panas menghilang. Kemudian, masukkan ke dalam kulkas hingga puding benar-benar dingin. Lalu, sajikan puding saat dingin. Puding mangga nutrijel telah siap untuk dinikmati.

Itulah beberapa cara membuat puding nutrijel sederhana, anti ribet dan tak memakan banyak waktu. Bagaimana? sangat mudah bukan? Selamat mencoba!