RatuBuah.com - Pernah mencoba buah bit? Ya, buah bit memang memiliki rasa yang kurang bersahabat di lidah jika dikonsumsi secara langsung. Namun, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai olahan yang unik, enak, sehat dan mudah untuk dibuat. Salah satunya adalah cemilan.
Penasaran apa saja cemilan olahan buah bit dan bagaimana cara membuatnya? Berikut resep buah bit jadi cemilan enak, sehat dan mudah dibuat yang wajib kamu coba.
• 200 gr buah bit
• 200 gr tepung ketan
• 50 gr tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus vanilli
• 1/2 buah kelapa parut setengah tua taburi 1/4 sdt garam, kukus
• Gula merah disisir secukupnya
1. Kupas buah bit, lalu kukus sebentar dan blender dengan 150 ml air.
2. Campurkan semua tepung, garam, vanilli lalu tambahkan jus buah bit sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
3. Bulat-bulatkan adonan lalu beri isian gula merah. Tutup kembali dan bulatkan hingga adonan habis.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan adonan yang telah diberi isian. Setelah adonan mengapung baru angkat dan tiriskan.
5. Klepon buah bit siap dihidangkan.
• 250 gr tepung cakra
• 1 butir telur
• 1 sdt ragi instan
• 3 sdm gula pasir
• 50 gr margarin
• Sejumput garam
• 1 buah bit ukuran sedang
1. Rebus buah bit, beri sedikit air kemudian blender hingga halus.
2. Campur semua bahan kecuali, jus buah bit, garam, dan margarin. (adonan memang masih kering, tidak perlu ditambah air, cukup dicampur rata)
3. Tambahkan jus buah bit secukupnya kemudian ulen adonan.
4. Lalu tambahkan garam dan margarin ulen hingga kalis.
5. Diamkan kira-kira 30 menit hingga adonan mengembang.
6. Kempiskan adonan dan bentuk sesuai selera, diamkan hingga adonan mengembang kembali sekitar 30 menit.
7. Goreng dengan minyak panas api kecil agar warnanya tetap cantik. Angkat dan sajikan dengan topping sesuai selera.
• 100 gr buah bit (setelah dikukus), haluskan
• 250 gr tepung ketan
• 75 gr gula
• 1/2 sdt garam
• 150 ml santan hangat
• 100 gr kacang hijau kupas, rendam dulu, lalu kukus sampai mekar empuk
• 200 ml santan
• 50 gr gula pasir
• 1 lbr daun pandan
• 1/4 sdt garam
1. Buat bahan isi: blender kacang hijau yang telah dikukus dengan santan.
2. Pindahkan ke teflon lalu masukkan gula, daun pandan dan garam. Masak di api kecil sampai kalis, dinginkan lalu bentuk lonjong, sisihkan
3. Buat kulitnya: campur dan aduk rata tepung ketan, gula, buah bit dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan, beri isi, bentuk bulat kembali.
5. Masukkan ke cetakan kue thok yang sudah ditabur tepung ketan dan padatkan.
6. Keluarkan dari cetakan, letakkan di atas daun pisang yang dioles sedikit minyak. Pada bagian atas kue thoknya juga oles minyak tipis-tipis.
7. Kukus 12 menit dengan api sedang, setiap 2 menit buka kukusannya.
8. Angkat dan sajikan.
• 1/2 buah kelapa agak muda, parut
• 80 gr gula pasir
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 80 gr buah bit kupas, potong kecil
• 450 ml air
• 1 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
1. Masak semua bahan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan matang. Matikan api, dan sisihkan.
2. Buat adonan kulit, blender buah bit dengan air.
3. Tuang larutan ke wadah berisi tepung, telur, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian saring.
4. Panaskan teflon antilengket dengan api sedang. Setelah panas angkat teflon dan tuang 1 sendok sayur adonan, buat bentuk dadar.
5. Masak hingga permukaan matang, angkat. Lanjutkan dengan cara yang sama sampai adonan habis.
6. Ambil 1 lembar dadar dengan permukaan halus menghadap ke atas, lalu isi dengan unti kelapa di pinggir sebanyak 1 sdm.
7. Lipat tutup bagian pinggir unti, lalu lipat kiri dan kanan, kemudian gulung sampai ujung. Ulangi sampai habis. Sajikan.
• 1 buah bit ukuran sedang
• 1 bungkus agar-agar swallow
• 1/2 cup gula pasir
• 1 sdm sirup marjan rasa mawar
• 1 cup susu UHT
1. Blender, buat bit hingga halus, lalu saring.
2. Didihkan air 3 gelas dengan jus buah bit, hingga mendidih.
3. Masukkan susu, agar-agar, gula, dan sirup marjan, aduk terus hingga mendidih. Tes rasa.
4. Masukkan ke cetakan, tunggu hingga dingin dan mengeras.
6. Puding siap dihidangkan.
Jika biasanya cemilan identik dengan sesuatu yang tidak sehat. Dengan mencoba dan mengganti cemilan dengan cemilan olahan buah bit ini, cemilan harian akan menjadi jauh lebih sehat. Selamat mencoba!