Inspirasi Olahan Buah Sirsak

RatuBuah.com - Sirsak merupakan buah yang mengandung banyak karbohidrat, terutama fruktosa. Buah ini beraroma wangi dan memiliki rasa yang khas.

Buah yang berdaging putih susu ini termasuk golongan yang primadona. Namun sayang, banyak orang mempraktikkan cara mengolah buah ini salah dan membuatnya terasa pahit.

Kandungan Buah Sirsak

Buah sirsak memiliki kandungan yang kaya akan nutrisi, seperti:

  • Karbohidrat
  • Serat
  • Protein
  • Vitamin C
  • Vitamin B
  • Kalium
  • Magnesium
  • Kalsium

Selain beragam nutrisi di atas, buah sirsak juga mengandung nutrisi lain, seperti zat besi, folat, zinc, serta antioksidan.

Manfaat Buah Sirsak

Ada beberapa manfaat sirsak yang sangat baik bagi tubuh, yaitu:

  • Meningkatkan daya tahan tubuh
  • Meredakan peradangan
  • Melancarkan pencernaan
  • Melawan infeksi
  • Mencegah pertumbuhan sel kanker
  • Membantu meredakan nyeri
  • Menurunkan tenakan darah
  • Menghilangkan stress
  • Menjaga kesehatan kulit
  • Menjaga keseimbangan gula darah
  • Menjaga kesehatan kandungan
  • Membantu mengurangi kram

Olahan Buah Sirsak

Bolu Sirsak

Bahan yang diperlukan:

  • 1 buah sirsak
  • 2 butir telur
  • 8 sendok makan terigu
  • 8 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan minyak sayur
  • 2 sendok makan air hangat

Cara mengolah:

  1. Buang biji pada sirsak dan hancurkan hingga menjadi bubur. Lalu sisihkan.
  2. Setelah itu kocok telur dan gula hingga berbusa. Lalu masukkan buah sirsak dan juga terigu secara bertahap.
  3. Jika sudah tercampur, masukkan minyak sayur dan air hangat. Lalu aduk kembali hingga adonan merata.
  4. Tuang adonan bolu ke dalam sebuah Loyang yang sudah diolesi mentega. Kemudian, kukus bolu selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, angkat dan bolu sirsak siap dinikmati.

Es Krim Sirsak

Bahan yang diperlukan:

  • 1/5 kg buah sirsak
  • 300 ml air
  • 250 gr gula pasir
  • Seri jeruk secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus gula dengan air sampai menjadi sirup gula, lalu angkat dan diginkan.
  2. Kemudian bersihkan sirsak dari bijinya, lalu blender sirsak dengan sirup gula yang telah dingin.
  3. Masukkan juga sari jeruk, lalu aduk rata.
  4. Tuang adonan di wadah dan masukkan ke dalam lemari es sampai setengah membeku.
  5. Selanjutnya, keluarkan dari lemari es, kemudian hancurkan dengan mixer.
  6. Setelah itu masukkan kembali es krim ke dalam lemari es, kemudian keluarkan, dan hancurkan lagi dengan mixer. Es sirsak siap dinikmati.

Selai Sirsak

Bahan yang diperlukan:

  • 1 kg daging buah sirsak
  • 200 ml air
  • 200 gr gula
  • 4 tetes pewarna kuning muda

Cara membuat:

  1. Bersihkan daging buah sirsak dari kulitnya dan bijinya.
  2. Campurkan dengan air 200 ml, blender sampai halus.
  3. Masak di wajan bersih sampai sedikit beruap, sekitar 3 menit.
  4. Masukkan gula dan aduk terus sampai berbuih.
  5. Masukkan pewarna kuning dan aduk rata.
  6. Setelah terasa mengental dan sedikit lengket, matikan api.
  7. Tunggu dingin dan simpan selaike dalam wadah agar awet.

Wedang Sirsak

Bahan yang diperlukan:

  • 6 gelas air
  • ½ buah sirsak
  • Gula merah
  • 6 sendok makan gula pasir
  • Sejumput garam

Cara membuat:

  1. Rebus air terlebih dahulu kemudian tambahkan gula merah sebesar jempol bayi.
  2. Tambahkan gula pasir dan sejumput garam.
  3. Tunggu air sampai mendidih, masukkan buah sirsak.
  4. Tunggu kurang lebih selama 1 menit dan matikan api.

Puding Sirsak

Bahan yang diperlukan:

  • 1 buah sirsak
  • 2 sachet susu kental manis putih
  • 1 sachet agar-agar plant
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 500 ml air

Cara membuat:

  1. Blender sirsak dengan 200 ml air dan 3 sendok makan gula pasir.
  2. Kemudian masukkan 1 sachet agar-agar ke dalam panci, lalu tambahkan 300 ml air, 2 sendok makan gula pasir, susu kental manis dan sirsak yang sudah dihaluskan.
  3. Masak semua bahan dengan api kecil sembari diaduk hingga merata, tunggu sampai mendidih.
  4. Tuang adonan pudding sirsak ke dalam cetakan dan dinginkan. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas. Pudding sirsak siap disajikan.

Nah, itulah beberapa inspirasi olahan sirsak yang bisa kamu coba dirumah, semoga bermanfaat!

ARTIKEL REKOMENDASI