7 Olahan Buah Srikaya yang Lezat dan Bergizi

Olahan Buah srikaya (Annona squamosa) adalah salah satu buah tropis yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Buah ini juga dikenal dengan berbagai nama, seperti sweetsop, sugar-apple, atau ata. 

Srikaya tumbuh di banyak wilayah tropis di seluruh dunia, termasuk di Asia Tenggara, Amerika Selatan, Karibia, dan Afrika.

Selain rasanya yang enak, srikaya juga kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Pada artikel kali ini, kita akan menjelajahi sepuluh olahan buah srikaya yang lezat dan bergizi yang dapat dinikmati oleh siapa pun. Yuk, ikuti ulasan di berikut ini!

1. Selai Srikaya

(Foto: Shopee)

Selai srikaya bisa menjadi teman yang sempurna untuk roti panggang atau kue. Membuat selai srikaya sendiri tidak sesulit yang Anda kira, dan Anda dapat menyesuaikan tingkat manisnya sesuai selera.

Untuk membuat selai srikaya, pertama-tama, haluskan daging srikaya matang menggunakan blender atau chopper. Kemudian, masak daging buah yang sudah dihaluskan dengan gula dan sedikit air perasan jeruk nipis dalam panci hingga campuran mengental. Proses ini akan memberikan rasa manis dan asam yang seimbang pada selai. 

Setelah selai mencapai konsistensi yang diinginkan, tuangkan dalam wadah kaca steril, tutup rapat, dan simpan dalam lemari es. Anda dapat menikmati selai srikaya ini dalam beberapa minggu ke depan.

2. Es Krim Srikaya

Bagi pecinta es krim, olahan buah srikaya bisa dijadikan es krim adalah sesuatu yang harus dicoba. Dibandingkan dengan es krim biasa yang sering kali mengandung banyak gula dan bahan tambahan buatan, es krim srikaya yang dibuat sendiri lebih alami dan sehat.

Cara membuatnya cukup mudah. Anda perlu menghaluskan daging srikaya yang sudah matang, dan kemudian mencampurkannya dengan susu segar dan sedikit gula sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan susu almond atau santan sebagai alternatif untuk variasi rasa. Setelah itu, tuangkan campuran ke dalam mesin es krim atau letakkan di dalam wadah, dan dinginkan hingga membeku.

3. Salad Buah Srikaya

Salad buah selalu menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan pembuka yang menyegarkan sebelum makan utama. 

Untuk menyajikan salad buah srikaya, Anda dapat mencampur potongan daging srikaya dengan buah-buahan lain yang Anda sukai, seperti nanas, jeruk, apel, atau mangga.

Potong semua buah menjadi ukuran yang serupa agar tampilannya lebih menarik. Anda juga bisa menambahkan sedikit air madu atau perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa segar yang menyempurnakan hidangan ini. 

Salad buah srikaya adalah cara yang lezat dan menyehatkan untuk memanjakan diri dengan aneka rasa buah-buahan alami.

4. Puding Srikaya

(Foto: Pinterest)

Olahan buah srikaya selanjutnya adalah puding srikaya. Puding srikaya merupakan hidangan penutup yang lembut dan lezat. Membuatnya cukup mudah, dan hasilnya pasti akan memuaskan semua orang yang menyukai cita rasa manis buah srikaya.

Anda dapat memulainya dengan menghaluskan daging srikaya matang menggunakan blender atau chopper. Campurkan daging buah yang sudah dihaluskan dengan susu, telur, dan gula. 

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sedikit agar-agar untuk memberikan tekstur yang lebih kental. Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan campuran ini ke dalam cetakan atau mangkuk, lalu dinginkan dalam lemari es hingga puding mengental. Anda dapat menambahkan potongan srikaya segar atau irisan buah lain sebagai hiasan sebelum menyajikannya.

5. Kue Srikaya

Jika Anda menyukai hidangan penutup berbasis kue, kue srikaya adalah olahan buah srikaya yang tepat. Menggunakan srikaya sebagai salah satu bahan utama kue akan memberikan rasa dan aroma unik pada hidangan tersebut.

Anda dapat membuat kue srikaya dengan berbagai cara, seperti kue tar, muffin, atau bahkan pai srikaya. Resep kue tart srikaya akan menggabungkan daging srikaya yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, gula, dan sedikit baking powder. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata, dan tuangkan adonan ke dalam cetakan kue tart. Panggang hingga matang. 

Dalam waktu singkat, Anda akan menikmati kue srikaya yang lembut dan manis dalam setiap gigitannya.

6. Jus Srikaya

Jus adalah cara mudah untuk menikmati olahan buah srikaya yang kaya akan manfaat nutrisi buah ini dalam satu tegukan segar. Jus ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat menyehatkan karena tidak ada tambahan gula atau bahan kimia berbahaya.

Untuk membuat jus srikaya, kupas dan buang biji dari daging srikaya. Potong menjadi bagian yang lebih kecil untuk mempermudah proses blender. Haluskan daging buah srikaya menggunakan blender atau juicer. 

Jika jus terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Jus srikaya yang segar siap untuk dinikmati!

7. Manisan Srikaya

Olahan buah srikaya terakhir, manisan srikaya. Manisan srikaya merupakan salah satu camilan lezat yang sangat disukai, terutama oleh mereka yang menggemari rasa manis. Membuat manisan srikaya sendiri juga memungkinkan Anda untuk mengontrol jumlah gula yang digunakan, sehingga Anda tetap bisa menikmatinya dengan lebih sehat.

Untuk membuat manisan srikaya, iris tipis daging buah srikaya yang sudah matang. Rendam irisan buah dalam larutan air gula hangat. Biarkan meresap semalam agar gula dapat meresap ke dalam daging buah dan memberikan rasa manis yang khas. 

Setelah meresap, tiriskan irisan buah dan keringkan di bawah sinar matahari atau menggunakan oven pada suhu rendah hingga mengering. Hasilnya adalah camilan manis dan alami yang bisa dinikmati kapan saja.

Itulah beberapa olahan buah srikaya yang dapat Anda coba di dapurmu. Mengolah srikaya menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi adalah cara yang menyenangkan untuk menjelajahi potensi buah tropis ini.

Cobalah berkreasi dengan olahan srikaya di atas, dan nikmati kelezatan serta manfaat kesehatannya!

ARTIKEL REKOMENDASI