Ratu Buah – Apakah kamu pernah mendengar anggur laut? Anggur ini atau yang juga dikenal sebagai Green Caviar, adalah tumbuhan laut dengan nama ilmiah Caulerpa racemosa yang bisa ditemukan di perairan Indonesia.
Ternyata, anggur ini sebenarnya merupakan jenis rumput laut, jadi selain bisa dimakan, ia juga bermanfaat untuk kecantikan.
Manfaat anggur laut bagi kesehatan ini berasal dari nutrisi yang terkandung di dalamnya yang kaya akan vitamin.
Karena nutrisinya yang bagus, harganya pun jadi mahal di pasar. Harga anggur laut di Indonesia berkisar Rp250.000 hingga Rp700.000 per kilogram.
Selain di Indonesia, anggur ini juga dikenal di beberapa negara seperti Jepang, Cina, Korea, Filipina, serta negara-negara di Eropa dan Amerika.
Namun, di Indonesia, banyak orang mungkin tidak tahu tentang buah ini karena namanya berbeda-beda di tiap daerah. Untuk mengenal manfaat dan nutrisi dari anggur ini, simak ulasan ini sampai habis, ya!
Mengenal Kandungan Nutrisi Anggur Laut
Dilansir dari jurnal Analisis kandungan Senyawa Anggur laut (Caulerpa lentillifera), oleh Komang Shinta Praptini Putri (2023), jenis anggur ini memiliki beragam kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Beberapa nutrisi yang terkandung dalam anggur ini di antaranya:
Kandungan nutrisi ini membuat anggur ini menjadi makanan yang bermanfaat bagi kesehatan, dan banyak orang mengonsumsinya karena nutrisi yang tinggi dan manfaat kesehatan yang ditawarkan.
Manfaat Anggur Laut bagi Kesehatan
Anggur ini dikenal sebagai makanan yang punya sedikit kalori, bermanfaat untuk kesehatan, dan penuh dengan protein serta mineral seperti fosfor, kalsium, magnesium, dan tembaga.
Selain itu, anggur ini berbagai vitamin. Mirip dengan rumput laut lainnya, anggur ini juga kaya akan yodium.
Lantas, apa saja manfaat kesehatan yang dapat diperoleh?
1. Menguatkan Tulang dan Melawan Penuaan
Anggur ini dijuluki "rumput laut umur panjang" di Okinawa, Jepang, karena diyakini memiliki manfaat anti-penuaan.
Ini disebabkan oleh nutrisi seperti protein, kalsium, dan asam lemak omega-3 DHA, EPA, dan ALA. Konsumsi rutin anggur ini dapat membantu menjaga kekuatan tulang dan mencegah pengeroposan tulang.
2. Menjaga Kesehatan Mata dan Jantung
Anggur ini mengandung asam lemak tak jenuh seperti AA, LA, DHA, EPA, dan ALA, yang berperan dalam meningkatkan penglihatan, menurunkan kolesterol, memperbaiki sirkulasi darah, dan melindungi jantung dari penyakit seperti stroke, aterosklerosis, dan serangan jantung. Selain itu, juga berkontribusi dalam menjaga kolagen kulit di arteri.
3. Mencegah Hipertensi dan Diabetes
Kandungan kalsium, potassium, dan vitamin C dalam anggur ini membantu menurunkan tekanan darah dan mengatur kadar gula dalam darah.
Selain itu, anggur ini dapat mencegah penyebaran radikal bebas, mengurangi penumpukan sorbitol intraseluler, dan mencegah pengikatan glukosa dan protein, sehingga dapat mengurangi risiko komplikasi diabetes.
Manfaat anggur laut juga diklaim baik untuk penderita diabetes karena membantu meningkatkan sekresi insulin, seperti yang disebutkan dalam Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine.
4. Meredakan Sembelit
Kandungan kalori dan gula yang rendah dalam anggur ini memungkinkan bakteri baik dalam pencernaan untuk mencerna makanan dan mengeluarkan limbah makanan dengan lebih cepat dan efisien. Ini membantu mencegah sembelit.
5. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut
Anggur ini kaya akan antioksidan dan memiliki sifat antibakteri. Ini baik untuk kulit dan rambut sehat. Banyak produk kosmetik, pelembap, pencerah kulit, dan perawatan kecantikan mengandung anggur ini.
Selain itu, anggur ini membantu memproses kolagen dan antioksidan secara efisien, menjaga penampilan kulit yang awet muda, dan mengurangi kulit kering.
6. Menurunkan Berat Badan
Manfaat anggur laut jika dikonsumsi secara teratur daoat membantu menurunkan berat badan dan mengatur kadar kolesterol dalam darah.
Ini disebabkan oleh kandungan gula yang rendah dan kandungan protein nabati, vitamin C, kalsium, seng, zat besi, dan asam lemak tak jenuh yang tinggi dalam anggur ini.
Nutrisi ini bermanfaat bagi orang yang memiliki kelebihan berat badan atau obesitas serta bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan.
7. Mencegah Kanker
Salah satu manfaat terkenal dari anggur ini adalah kemampuannya untuk mencegah pertumbuhan sel kanker. Lignan dalam anggur ini diduga memiliki peran dalam menghambat sel kanker.
Zat fucoidan dalam anggur ini juga dikenal sebagai zat antikanker yang efektif. Orang Jepang dan Korea yang sering mengonsumsi anggur ini memiliki tingkat kanker yang rendah. Selain mencegah kanker, anggur ini juga diyakini bermanfaat dalam pengobatan Alzheimer, tuberkulosis, radang sendi, influenza, dan infeksi parasit cacing.
Rasa anggur laut dikatakan mirip telur ikan. Meskipun tidak umum dalam masakan Indonesia, anggur ini populer di beberapa negara Asia seperti Jepang, Korea, Filipina, dan Malaysia. Jika ingin mendapatkan manfaatnya, sebaiknya mencoba mengonsumsinya lebih sering bersama keluarga.
Untuk mengonsimnya, anda dapat mencoba berbagai olahan anggur laut seperti salad, menambahkan sup dan kaldu atau dapat langsung dimakan mentah dengan keadaan yang sudah dicuci bersih.
Anda dapat mencoba mengonsumsi rutin buahan segar ini untuk mendapatkan manfaatnya!