Ratubuah.com - Pohon kurma merupakan jenis tumbuhan palma atau palem yang mampu beradaptasi baik di iklim kering atau bahkan kawasan sangat panas. Selain itu, tanaman kurma juga sangat fleksibel dan toleran terhadap berbagai macam jenis tanah, termasuk tanah basah.
Pohon kurma lebih membutuhkan musim panas yang panjang dengan curah hujan minimun serta tingkat kelembaban yang rendah. Sebab iklim seperti ini dibutuhkan tanaman kurma saat masa penyerbukan hingga panen. Akan tetapi, pohon kurma tetap membutuhkan asupan air yang cukup agar mampu melakukan proses pembuahan.
Kurma adalah tanaman dengan nama latin Phoenix dactylifera. Perlu diketahui, kurma telah menjadi sumber makanan utama sejak beribu tahun lalu, terutama di kawasan Timur Tengah. Di Indonesia, jenis kurma yang disukai oleh masyarakat adalah kurma nabi atau ajwa, kurma mesir, kurma lulu, dan juga kurma tunis.
Berikut ini adalah klasifikasi pohon buah kurma, yaitu:
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheobionta
Divisi : Magnoliophyta
Sub divisi : Spermatophyta
Kelas : Liliopsida
Sub kelas : Arecidae
Ordo : Arecales
Famili : Arecaceae
Genus : Phoenix
Spesies : Phoenix dactylifera L.
Bentuk pohon kurma terbilang sangat unik. Pohon ini mampu tumbuh mencapai ketinggian 15 hingga 25 meter. Umumnya tumbuhan kurma akan tumbuh membentuk rumpun dengan sejumlah batang pada suatu sistem dari akar tunggal. Inilah alasan mengapa pohon kurma juga bisa disebut sebagai tanaman dengan pertumbuhan tunggal.
Berikut ini adalah penjelasan dari ciri dan karakteristik bentuk pohon kurma, antara lain:
Seperti yang telah disebutkan, bahwa pohon kurma mampu tumbuh hingga ketinggian 25 meter. Namun perlu diketahui jika tanaman ini memiliki batang dengan tekstur tidak sesuai atau tidak merata. Akan tetapi hal inilah yang membuat tumbuhan kurma jadi lebih unik.
Pohon ini memiliki batang berdiameter sekitar 40 hingga 45 cm. Meskipun kenyataan di lapangan menunjukkan bahwa sebagian besar pertumbuhan batang kurma bisa melebihi dari angka tersebut. Bentuk batangnya bulat seperti tanaman jenis lain pada umumnya.
Tidak hanya memiliki batang yang unik, tanaman buah kurma juga memiliki bentuk daun yang berbeda dari beberapa jenis tanaman lain. Apabila dilihat dari ukuran daunnya, kurma memiliki daun dengan diameter antara 3 sampai 4 meter, bahkan terkadang ditemukan ukuran lebih dari itu.
Setiap daun tersebut memiliki duri yang jadi ciri khasnya. Sebagian besar daun kurma berbentuk menyirip dengan 150 pucuk daun muda berukuran panjang sekitar 30 cm dan lebar 2 cm.
Bunga pohon kurma dapat dibilang sangat cantik. Namun bentuk antara bunga jantan dan betina menjadi cukup sulit dibedakan. Hal ini disebabkan karena adanya rentangan di setiap mahkota bunga kurma yang tumbuh mencapai 6 hingga 10 meter. Bunga kurma juga memiliki semacam rumah dengan ukuran mencapai 16 sampai 20 meter.
Pada umumnya, bunga jantan dan bunga betina tanaman ini sangat sulit dibedakan. Namun, jika dicermati lebih teliti, kedua jenis bunganya memiliki perbedaan pada pangkal pelepahnya. Bunga jantan memiliki pangkal pelepah kekuningan dan berwarna lebih terang, sementara bunga betina justru terlihat keabu-abuan.
Sebagian besar masyarakat Indonesia sudah tidak asing dengan buah kurma, terutama saat Ramadhan. Bagi sebagian besar masyarakat mungkin mengira bahwa buah kurma hanya berwarna cokelat agak gelap. Padahal, buah kurma memiliki berbagai varian warna lainnya.
Ada jenis buah kurma yang berwarna kemerahan dan ada juga yang berwarna kuning muda. Rata-rata setiap buahnya berbentuk lonjong dengan ukuran mencapai 2 sampai 7,5 cm dan berbiji. Biji tersebut berbentuk lonjong dan memanjang berwarna cokelat terang dengan panjang lebih dari 1 cm.
Banyak pendapat yang menetapkan jika pohon kurma berasal dari kawasan Teluk Persia dan telah dibudidayakan sejak 4000 SM. Pohon ini harus ditanam di daerah yang kering dan panas, serta mengandung pasir agar bisa tumbuh dengan subur.
Hal ini disebabkan karena tanaman kurma termasuk dalam jenis pohon palem. Itulah sebabnya mengapa pohon kurma banyak ditemukan di kawasan Afrika dan Timur Tengah, seperti Mesir, Irak, dan Arab Saudi.
Dari sekian banyak varietas kurma yang ada di dunia, berikut ini adalah beberapa kultivar pohon kurma yang populer ditanam, antara lain:
Kurma Mazafati, jenis kurma ini juga dijuluki bam. Umumnya tumbuh di Kerman, Iran. Rasa kurma mazafari cenderung manis dan menyegarkan. Tingkat keawetannya juga cukup baik dan dapat disimpan selama 2 tahun pada suhu 5 derajat Celcius.
Kurma Halawi, jenis kurma ini berasal dari Arab. Ciri utamanya adalah ukurannya yang kecil serta bertekstur lembut.
Kurma Ajwa, kurma jenis ini juga disebut sebagai kurma nabi karena menurut riwayat nabi gemar memakan kurma ajwa. Rasanya mirip seperti kismis dan tidak terlalu manis. Kurma ajwa adalah salah satu jenis kurma paling populer di dunia.
Kurma Sekki, jenis ini adalah solusi bagi kita yang tidak menginkan kurma dengan rasa terlalu manis. Jenis kurma ini memiliki ciri berwarna kuning di bagian atas dan kecokelatan di bagian bawah. Teksturnya agak keras pada kulit arinya, namun daging buahnya lunak.
Kurma Amer Hajj, kurma ini berasal dari Irak dan sangat terkenal sebagai hidangan tamu. Rasanya manis dengan daging tebal dan kulit lembut, serta kulitnya tipis.
Kurma Thoory, jenis kurma ini cukup unik dengan warna cokelat kemerahan jika diawetkan. Kurma thoory berasal dari Aljazair dan mempunya daging buah sedikit keras.
Kurma Safawi, merupakan kurma berserat tinggi sehingga mampu membantu kelancaran pencernaan. Selain ajwa, kurma safawi juga termasuk kurma populer di pasaran.
Kurma Deglet Noor, jika diartikan adalah “kurma yang bercahaya”. Disebut demikian karena buahnya berwarna keemasan atau terang jika terkena sinar matahari. Rasa kurma jenis ini mirip seperti madu.
Kurma Sukari, jenis kurma ini adalah kegemaran para raja Arab. Tekstur kurma sukari sangat lembut dan lumer serta dipercaya dapat menambah stamina pria.
Kurma Khidri, merupakan kurma popuelr dikalangan para koki karena sering dijadikan bahan masakan. Warnanya cokelat tua dan rasanya tidak terlalu manis.
Selain buahnya yang mempunyai nutrisi dan gizi tinggi, ada banyak manfaat lain dari pohon kurma. Berikut ini adalah penjelasan mengenai pemanfaatan bagian tanaman kurma, antara lain:
Biasanya batang pohon kurma digunakan untuk tiang atau langit-langit pondok atau rumah. Batang kayu kurma memiliki bobot lebih ringan dibanding kayu pohon kelapa.
Akan tetapi kayu batang kurma tidak memiliki daya keawetan yang baik sehingga tidak tahan lama. Selain sebagai bahan baku konstruksi, kayu pohon kurma juga bisa digunakan sebagai kayu bakar.
Pohon kurma menghasilkan getah yang ternyata bisa dimanfaatkan. Getah kurma bisa dijadikan bahan baku sirup ataupun produk lain yang aman untuk dikonsumsi sehari-hari.
Umat Kristiani biasanya menggunakan daun kurma sebagai properti dalam upacara Palm Sunday. Begitu juga dengan para penganut Yahudi yang menggunakan daun-daun kurma sebagai lulav saat perayaan Sukkot atau salah satu hari libur di sana.
Selain sebagai bakal tanaman pohon kurma, biji kurma juga bisa digunakan sebagai pakan ternak. Caranya membuatnya diawali dengan merendam biji kurma dalam air agar lunak dan dapat dikonsumi hewan ternak.
Sementara itu, minyak yang berasal dari biji kurma bisa dimanfaatkan sebagai produk kosmetik dan kecantikan. Jadi jangan heran jika ada produk sabun yang terbuat dari bahan minyak biji kurma.
Apabila diolah lebih lanjut, biji kurma ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber asam oksalat. Benihnya juga bisa dibakar untuk membuat arang yang sering digunakan pengrajin perak untuk mencetak perak menjadi kalung.
Sama halnya seperti biji kopi, biji kurma juga bisa dijadikan sebagai bahan baku minuman. Cara pengolahannya pun sama seperti pengolahan biji kopi pada umumnya.
Salah satu bagian dari tanaman kurma yang sangat sering kita manfaatkan adalah buahnya. Buah kurma biasanya sering kita konsumsi saat bulan puasa saat berbuka ataupun sahur. Buah kurma dapat dikonsumi saat segar ataupun sudah dikeringkan.
Kurma memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan sehingga menjadikannya cukup populer di bidang medis. Berikut ini adalah kandungan gizi dan nutrisi buah kurma, yaitu:
7 gram serat
2 gram protein
20% kebutuhan kalium harian
14% kebutuhan magnesium harian
18% kebutuhan tembaga
15% kebutuhan mangan
5% kebutuhan zat besi harian
12% kebutuhan vitamin B6 harian