RatuBuah.com - Tentu kamu sudah tidak asing lagi dengan buah yang satu ini bukan? Buah kluwek sering digunakan sebagai bumbu dapur masakan Indonesia dan memberi warna coklat kehitaman pada rawon, daging bumbu kluwek, brongkos, serta sup konro.
Buah dengan bentuk yang unik ini memiliki beberapa nama sebutan, orang Sunda menyebutnya dengan buah picung atau pucung, orang Jawa menyebutnya pucung, kluwak, atau kluwek, sedangkan di Toraja buah ini dikenal dengan pamarrasan.
Biji buah kluwek juga bisa dimanfaatkan loh. Namun, kamu harus berhati-hati, karena dalam keadaan mentah (muda) biji buah yang satu ini akan sangat beracun. Hal ini disebabkan oleh kandungan asam sianida dalam konsentrasi tinggi yang terkandung dalam biji buah bumbu rawon ini.
Eits, racun pada biji juga bisa untuk dimanfaatkan loh, racun pada biji digunakan sebagai racun pada mata panah.
Ingin tahu lebih banyak tentang manfaat buah kluwek rawon ini? Yuk kita cari tahu lebih dalam.
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Malpighiales
Famili : Achariaceae
Genus : Pangium
Spesies : P. edule
Nama ilmiah : Pangium edule Reinw ex Blume
Pohon kluwek tumbuh di hutan hujan tropika basah dan merupakan tanaman asli yang tumbuh mulai dari Asia Tenggara hingga Pasifik Barat, termasuk di Indonesia.
Buah kluwek berwarna coklat berbentuk bulat lonjong dengan daging berwarna kehitaman.
Berikut kandungan gizi dalam 100 gr buah kluwek berdasarkan data Kemenkes RI :
• Abu : 1,5 gr
• Air : 51,0 gr
• Zat Besi : 2,0 mg
• Energi : 310 kal
• Fosfor : 100 mg
• Kalsium : 40 mg
• Karbohidrat : 13,5 gr
• Lemak : 24,0 gr
• Protein : 10,0 gr
• Vitamin B1 : 0,15 mg
• Vitamin C : 30 mg
Berdasarkan kandungan gizi yang cukup tinggi diatas, berikut manfaat dan khasiat buah kluwek.
• Memulihkan kesehatan sistem kardiovaskular
• Meningkatkan dan menjaga produksi hemoglobin
• Meminimalkan gagal jantung kongestif
• Mengatasi dan mencegah terjadinya anemia
• Menopang kesehatan kulit
• Memastikan berlangsungnya fungsi otak dengan baik
• Menyangga fungsi kognitif (kemampuan berpikir)
• Memberikan manfaat neurologis
• Menurunkan resiko stres
• Meningkatkan dan menjaga mood (suasana hati)
• Memperkuat kesehatan tulang
• Memerangi tulang keropos
• Membantu pertumbuhan tulang
• Menyembuhkan peradangan osteoarthritis (radang sendi lutut)
• Membantu kerja ginjal dalam menyaring zat sisa makanan
• Mempertahankan keseimbangan asam-basa (ph) dalam tubuh
• Berperan dalam produksi hormon
• Menjaga dan meningkatkan pertumbuhan gigi
• Menguatkan kesehatan gigi
• Menunjang sistem imun
• Membantu dan memelihara pertumbuhan serta perkembangan sel-sel organ/tubuh
• Memperkuat dan melenturkan otot
• Membantu pemanfaatan/penggunaan protein untuk pertumbuhan dan perbaikan sel
• Mengatur kontraksi otot dan detak jantung
• Menyangga pembentukan massa otot
• Memulihkan kesehatan sistem pencernaan
• Mencegah resiko terjadinya penyakit beri-beri
• Membantu pembentukan DNA dan RNA
• Menghasilkan energi
• Media transportasi nutrisi dalam tubuh
• Salah satu pengatur keseimbangan hormon untuk kesehatan reproduksi
• Baik untuk ibu hamil
• Membantu perkembangan janin
Demikian penjelasan mengenai buah kluwek. Apakah kamu sudah pernah mencoba masakan yang mengandung buah yang satu ini?