RatuBuah.com - Apakah Anda familiar dengan nama kluwek? Ini adalah nama dari salah satu bumbu yang biasa digunakan untuk membuat masakan, terutama rawon. Jika dilihat sekilas, kluwek memiliki bentuk yang mirip dengan batu.
Berasal dari pohon kepayang, kluwek dapat membuat rasa dan aroma masakan menjadi lebih sedap. Meskipun sering dijadikan sebagai campuran bumbu masakan, sebenarnya kluwek mengandung racun yang disebut asam sianida. Racun ini akan sangat berbahaya jika dikonsumsi secara langsung.
Terlepas dari kandungan racunnya, kluwek memiliki kandungan nutrisi yang sangat berguna bagi tubuh. Zat besi, vitamin C, vitamin B1, fosfor, magnesium, kalium, dan kalsium adalah beberapa kandungan yang terdapat dalam kluwek.
Kandungan nutrisi tersebut menjadikan kluwek memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan tubuh. Namun, Anda juga harus memperhatikan pengolahannya agar terhindar dari racun yang ada dalam kluwek. Cara menghilangkan racun yang ada dalam kluwek bisa dengan merendamnya terlebih dahulu sebelum menggunakannya ke dalam masakan.
Manfaat kluwek yang pertama untuk meredakan gejala penyakit kulit. Dalam sebuah penelitian, manfaat kluwek dinilai bisa digunakan sebagai terapi tambahan pada penderita penyakit kusta dan beberapa penyakit kulit lainnya.
Manfaat kluwek ini dikarenakan adanya kandungan dua jenis asam lemak siklik, yang merupakan suatu asam hidnokarat dan asam khaulmograt, yang terdapat pada biji kluwek. Dua jenis asam lemak ini memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu mengatasi berbagai penyakit kulit, terutama yang disebabkan oleh infeksi.
Manfaat kluwek yang kedua untuk menjaga daya tahan tubuh. Biji kluwek memiliki kandungan vitamin C dan zat besi yang cukup tinggi. Seperti yang kita tahu bahwa manfaat vitamin C yang paling utama adalah untuk menjaga daya tahan tubuh. Selain itu, vitamin C ini juga bagus untuk mendukung kesehatan kulit.
Vitamin C dapat bermanfaat sebagai antioksidan sehingga bisa membantu memperkuat daya tahan tubuh. Kandungan vitamin C dalam kluwek juga bermanfaat untuk memperbaiki sel kulit mati dalam proses regenerasi atau mencegah penuaan dini.
Manfaat kluwek yang ketiga yakni untuk obat cacing dan luka bakar. Selain bijinya, daun kluwek juga memiliki khasiat yang tidak kalah penting. Daun segar atau pun getah dari daun kluwek dipercaya bisa digunakan sebagai obat cacing, penawar racun makanan, hingga dapat menjadi obat luka bakar.
Kluwek juga memiliki sifat antiseptik dan disinfektan yang ampuh dalam mengobati luka bakar. Kluwek mengandung tanin, yaitu zat yang memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu mengatasi cacing kremi yang bersarang di sistem pencernaan.
Manfaat kluwek yang keempat untuk mencegah terjadinya kelainan janin pada ibu hamil. Kandungan nutrisi zat besi yang ada pada kluwek salian dapat digunakan untuk mencegah kelainan janin. Selain itu, manfaat zat besi lainnya juga bermanfaat untuk metabolisme zat-zat aktif yang ada dalam tubuh.
Manfaat kluwek yang terakhir untuk mencegah anemia. Zat besi yang ada pada kluwek juga memiliki manfaat yang tak bisa diabaikan begitu saja. Kiat tahu bahwa salah satu komponen dari sel darah merah, yaitu hemoglobin, adalah zat besi. Sehingga zat besi sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk mencegah anemia.
Ini karena zat besi dapat mengikat hemoglobin. Selain itu, zat besi juga bisa bermanfaat untuk mempertahankan fungsi otot dan otak, menjaga sistem imun, dan menjaga fungsi organ tubuh.