RatuBuah.com - Buah kelengkeng adalah salah satu buah tropis yang populer di Indonesia. Buah ini memiliki daging buah yang manis dan segar, serta biji yang kecil dan keras. Selain dimakan secara langsung, buah kelengkeng juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Berikut adalah beberapa resep olahan buah kelengkeng yang bisa kamu coba di rumah.
1. Es Kelengkeng
Es kelengkeng adalah minuman segar yang cocok untuk dinikmati di cuaca panas. Cara membuatnya sangat mudah, kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini:
- 1 kaleng buah kelengkeng, tiriskan
- 500 ml air kelapa
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Campurkan buah kelengkeng dan air kelapa dalam blender. Blender hingga halus.
- Tuang ke dalam gelas dan tambahkan es batu secukupnya.
- Sajikan segera.
2. Salad Buah Kelengkeng
Salad buah kelengkeng adalah hidangan pembuka yang segar dan lezat. Kamu bisa menambahkan berbagai macam buah sesuai dengan selera. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 mangga matang, potong dadu kecil
- 1 semangka, potong dadu kecil
- 1 apel, potong dadu kecil
- 1 kaleng buah kelengkeng, tiriskan
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdm madu
Cara membuatnya:
- Campurkan semua buah dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air jeruk nipis dan madu. Aduk rata.
- Sajikan dalam piring saji.
3. Puding Kelengkeng
Puding kelengkeng adalah hidangan penutup yang manis dan lembut. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 kaleng susu evaporasi
- 1 kaleng susu kental manis
- 1 kaleng buah kelengkeng, tiriskan
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 500 ml air
Cara membuatnya:
- Campurkan susu evaporasi, susu kental manis, dan air dalam panci.
- Tambahkan agar-agar bubuk dan aduk rata.
- Panaskan panci di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Matikan api dan tambahkan buah kelengkeng. Aduk rata.
- Tuang campuran puding ke dalam cetakan dan biarkan dingin di suhu ruang.
- Sajikan puding kelengkeng dalam piring saji.
4. Jus kelengkeng
Jus kelengkeng sangat mudah dibuat dan bisa menjadi alternatif minuman sehat di pagi hari. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 kaleng buah kelengkeng, tiriskan
- 200 ml air
- Gula secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Blender buah kelengkeng dengan air hingga halus.
- Saring jus kelengkeng dengan saringan halus.
- Tambahkan gula secukupnya dan aduk hingga larut.
- Tuang jus ke dalam gelas dan tambahkan es batu secukupnya.
- Sajikan segera.
5. Smoothie Kelengkeng
Smoothie kelengkeng bisa menjadi alternatif makanan ringan yang sehat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 kaleng buah kelengkeng, tiriskan
- 1 buah pisang matang
- 100 ml susu almond
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Blender buah kelengkeng, pisang, dan susu almond hingga halus.
- Tambahkan es batu secukupnya dan blender lagi hingga tercampur rata.
- Tuang smoothie ke dalam gelas saji.
- Sajikan segera.
6. Martabak kelengkeng
Martabak kelengkeng adalah hidangan yang unik dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm ragi instan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air hangat
- 1 kaleng buah kelengkeng, tiriskan
- 2 sdm mentega, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan pipihkan dengan rolling pin.
- Ambil satu bagian adonan dan tambahkan buah kelengkeng di atasnya.
- Lipat adonan hingga menutupi buah kelengkeng dan tekan-tekan sedikit.
- Goreng martabak dalam minyak panas hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan martabak kelengkeng dengan saus coklat atau madu.
Itulah beberapa resep olahan buah kelengkeng lainnya yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!