RatuBuah.com - Buah kweni atau sering juga disebut sebagai buah kwini atau quince merupakan buah yang cukup populer di Indonesia. Buah ini memiliki bentuk seperti apel dengan kulit yang berwarna kuning atau hijau. Buah kweni biasanya digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan selai, marmalade, dan berbagai jenis hidangan lainnya. Berikut ini adalah aneka olahan buah kweni yang bisa kamu coba di rumah:
Selai kweni
Selai kweni adalah salah satu olahan yang paling umum dari buah kweni. Untuk membuat selai kweni, kamu perlu mencuci, mengupas, dan memotong buah kweni menjadi beberapa bagian. Kemudian rebus buah kweni bersama gula dan air hingga empuk dan airnya berkurang. Setelah itu, haluskan buah kweni dan masukkan ke dalam wadah kecil yang steril. Selai kweni bisa dinikmati bersama roti atau dijadikan topping untuk yogurt.
Berikut ini adalah resep selai kweni yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram buah kweni yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 300 gram gula pasir
- 1/2 cangkir air
Cara membuat:
- Rebus buah kweni dengan air di dalam panci besar selama sekitar 10-15 menit atau sampai buah kweni menjadi lembut dan empuk.
- Masukkan gula pasir ke dalam panci dan aduk rata hingga gula larut dengan sempurna.
- Masak campuran buah kweni dan gula di atas api sedang hingga selai mengental dan airnya berkurang.
- Jika kamu ingin selai kweni yang halus, haluskan selai menggunakan blender atau food processor. Jika tidak, kamu bisa langsung menyimpan selai dalam wadah kecil yang steril.
- Setelah dingin, selai kweni siap disajikan.
Marmalade kweni
Marmalade kweni adalah olahan buah kweni yang cocok untuk kamu yang suka dengan makanan yang asam. Untuk membuat marmalade kweni, kamu perlu mencuci, mengupas, dan memotong buah kweni menjadi beberapa bagian. Kemudian rebus buah kweni bersama dengan gula dan air hingga empuk dan airnya berkurang. Setelah itu, haluskan buah kweni dan masukkan ke dalam wadah kecil yang steril. Tambahkan irisan kulit jeruk dan rebus kembali selama beberapa menit. Setelah marmalade dingin, kamu bisa menikmatinya dengan roti atau dijadikan topping untuk oatmeal.
Berikut ini adalah resep marmalade kweni yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram buah kweni yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 300 gram gula pasir
- 1/2 cangkir air
- Kulit jeruk secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Rebus buah kweni dengan air di dalam panci besar selama sekitar 10-15 menit atau sampai buah kweni menjadi lembut dan empuk.
- Masukkan gula pasir ke dalam panci dan aduk rata hingga gula larut dengan sempurna.
- Tambahkan kulit jeruk yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam panci dan aduk rata.
- Masak campuran buah kweni, gula, dan kulit jeruk di atas api sedang hingga marmalade mengental dan airnya berkurang.
- Jika kamu ingin marmalade kweni yang halus, haluskan marmalade menggunakan blender atau food processor. Jika tidak, kamu bisa langsung menyimpan marmalade dalam wadah kecil yang steril.
- Setelah dingin, marmalade kweni siap disajikan.
Jus kweni
Jus kweni adalah olahan buah kweni yang segar dan menyehatkan. Untuk membuat jus kweni, kamu perlu mencuci dan memotong buah kweni menjadi beberapa bagian. Kemudian blender buah kweni dengan sedikit air dan gula. Jus kweni siap dinikmati bersama es batu.
Berikut ini adalah resep jus kweni yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 buah kweni yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 1 cangkir air
- 1 sdm madu atau gula (sesuai selera)
Cara membuat:
- Blender buah kweni bersama dengan air hingga halus dan lembut.
- Saring jus kweni menggunakan saringan halus untuk memisahkan serat dan biji yang tidak diinginkan.
- Tambahkan madu atau gula sesuai selera, lalu aduk rata.
- Sajikan jus kweni bersama dengan es batu.
- Jus kweni yang segar ini sangat cocok untuk disajikan di pagi hari sebagai menu sarapan atau sebagai minuman sehat di saat-saat santai. Selamat mencoba!
Kue kweni
Kue kweni adalah olahan buah kweni yang cocok untuk kamu yang suka dengan makanan manis. Untuk membuat kue kweni, kamu perlu mencuci, mengupas, dan memotong buah kweni menjadi beberapa bagian. Kemudian rebus buah kweni bersama gula dan air hingga empuk dan airnya berkurang. Setelah itu, haluskan buah kweni dan campurkan dengan tepung terigu, telur, dan mentega. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama 30-40 menit. Kue kweni siap disajikan sebagai hidangan penutup.
Berikut ini adalah resep kue kweni yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram buah kweni yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 200 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus buah kweni dengan air di dalam panci besar selama sekitar 10-15 menit atau sampai buah kweni menjadi lembut dan empuk.
- Setelah dingin, haluskan buah kweni menggunakan blender atau food processor.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan creamy. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak campuran tepung ke dalam adonan mentega secara perlahan sambil diaduk rata.
- Tambahkan buah kweni yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan taburi tepung. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Itulah beberapa aneka olahan buah kweni yang bisa kamu coba di rumah. Buah kweni memiliki rasa yang manis dan sedikit asam sehingga cocok untuk dijadikan bahan dasar dalam berbagai jenis hidangan. Selamat mencoba!